De feesten en partijen van vroeger
 

De Spijskaart

Inzendingen van R. Minkels-Wiggers, Klaas van der Ploeg, Bep Heijmans, Ferry van Oort, A.A.M. van Esdonk & Albert Putman

De tekst

De Spijskaart (Carl Zöllner)

"Johan!"

"Meneer?"

"Johan!"

"Meneer?"

"Wat is ’t menu?"

"Men zal ’t u zeggen"

]

Fricassé van kalfsvleesch, bloemkool met rundsvleesch,

Zuurkool met varkensvleesch, Schapevleesch met peultjes.

Braadworst, omeletten, Biefstuk, coteletten,

Bruingebraden osserib, Opgevulde duiven,

Aardappels met versche ham, Vogels, vet en malsch.

Kropsalaad, salaad, salaad, salaad met karpers,

Rijstebrij, rijstebrij, rijstebrij, rijstebrij met kippen, Malsche kippen.

Versche macaroni, ham en cervelaatworst,

Ingelegde haring, Zalm of vette paling,

Zalm met peterselie en fijne snippen, vinken, lijsters.

Eenden, eenden, jonge hoenders,

Ingelegde pruimen,

Bessenvla en geur’ge appelmoes.

Tot dessert: Fijne taart, Heerlijk fruit,

’n Tas café en marsepein.

‘k Wens u smaaklijk eten.